Polskim odpowiednikiem egipskiej szawermy jest popularny kebab. W załączonym przepisie podany został sposób przygotowania dania w domu, jednak w restauracjach i barach take away przyrządzana jest na ruszcie poprzez stopniowe odkrajanie upieczonego mięsa.
Składniki:
0,5 kg mięsa wołowego
2 średnie cebule
0,5 ząbka czosnku
2 pomidory
0,5 szkl octu
sól, pieprz,
Przygotowanie:
Mięso, cebulę i czosnek kroimy na drobne kawałki. Wkładamy do miski, zalewamy 0,5 szkl octu i dodajemy przyprawy. Mieszamy. Odstawiamy na 2 godziny.
Po upływie tego czasu całość ugotować do miękkości. Po wyparowaniu sosu dodać 2 drobno pokrojone pomidory. Dusić do 5 minut.
Podawać w bułkach, bądź do ryżu.
