• Post category:Kuchnia arabska
  • Post comments:0 Komentarzy
  • Post last modified:28 stycznia, 2022
  • Reading time:1 mins read

Polskim odpowiednikiem egipskiej szawermy jest popularny kebab. W załączonym przepisie podany został sposób przygotowania dania w domu, jednak w restauracjach i barach take away przyrządzana jest na ruszcie poprzez stopniowe odkrajanie upieczonego mięsa.

Składniki:

0,5 kg mięsa wołowego
2 średnie cebule
0,5 ząbka czosnku
2 pomidory
0,5 szkl octu
sól, pieprz,

Przygotowanie:

Mięso, cebulę i czosnek kroimy na drobne kawałki. Wkładamy do miski, zalewamy 0,5 szkl octu i dodajemy przyprawy. Mieszamy. Odstawiamy na 2 godziny.
Po upływie tego czasu całość ugotować do miękkości. Po wyparowaniu sosu dodać 2 drobno pokrojone pomidory. Dusić do 5 minut.
Podawać w bułkach, bądź do ryżu.

Polka w Egipcie

Od sierpnia 2011 mieszkam w Egipcie, który wciąż potrafi mnie zaskoczyć, o czym chętnie piszę. Współpracuję z biurem podróży oferującym wycieczki fakulatatywne z Hurghady i Marsa Alam - El Sahel Travel. Jestem mamą dwóch półegipskich synów, byłą żoną Egipcjanina.

Dodaj komentarz