Ryż z mlekiem jest jednym z najpopularniejszych deserów w egipskich domach. Podobnie jak większość deserów podawany po schłodzeniu.
Składniki:
1 szkl ryżu
1,5 l mleka
2,5 szkl wody
0,75 szkl cukru
1 cukier waniliowy
3 łyżki skrobii kukurydzianej (bądź mąki ziemniaczanej)
Przygotowanie:
Ryż po wypłukaniu ugotować do miękkości w 2 szkl wody (pod przykryciem). Dodać 1,5 l mleka i 3/4 szkl cukru i cukier waniliowy. Zagotować. 3 łyżki skrobii kukurydzianej rozpuścić w pół szklanki zimnej wody. Dodać do gotującego się mleka. Dobrze wymieszać. Zagotować i zostawić na gazie ok.3 minut ciągle mieszając, do uzyskania gęściejszej konsystencji.
