Profesja nauczyciela w Arabskiej Republice Egiptu

Wykształceni pedagodzy, którym zależy na kształceniu młodego pokolenia, to rzadkość w Arabskiej Republice Egiptu. Grono nauczycielskie w szkołach publicznych tworzą zwykle osoby po kursach nauczycielskich, które zniechęcane są przez niesamowicie niskie zarobki i złe warunki pracy. W szkołach prywatnych większość nauczycieli stanowią pochodzący z innych krajów rezydenci. Często osoby bardzo młode, bez żadnego doświadczenia w pracy z dziećmi czy wysokich kwalifikacji.

(więcej…)

Czytaj dalejProfesja nauczyciela w Arabskiej Republice Egiptu

Hotel w Hurghadzie na Dzień Kobiet

Słończko świeci, a termoter już od dwóch dni w godzinach południowych pokazuje przynajmniej 30 stopni. Zupełnie jakby lato się zaczęło. Po ostatnich chłodach, a co za tym idzie infekcjach, zapaleniach zatok i zakatarzonym nosie, niesamowicie docenia się piękną pogodę. Plaże w Hurghadzie zaczęły się zapełniać. Może czas hotel w Hurghadzie odwiedzić?

(więcej…)

Czytaj dalejHotel w Hurghadzie na Dzień Kobiet

Państwo Islamskie – egzekucje w imię islamu

Oglądam za każdym razem z ciężkim sercem egzekucje wykonywane przez członków islamskiego kalifatu ( który nie ma nic wspólnego z islamem, poza nazwą!). Widziałam dziewczynę ukamieniowaną za korzystanie z facebooka, jordańskiego pilota palonego żywcem i egipskich koptów, którym podcięto gardła. Ciężko zaakceptować, że to się dzieje naprawdę i co więcej jest tłumaczone islamem.

(więcej…)

Czytaj dalejPaństwo Islamskie – egzekucje w imię islamu

Współpraca z Amerykaninem

Stany Zjednoczone to dla części świata arabskiego zło wcielone. Tym niemniej jednak ja osobiście nienawidzę wrzucania ludzi do jednego wora narodowościowego, rasowego czy nawet religijnego. Każdy człowiek jest inny.
Dlatego też swojego czasu, bez żadnych uprzedzeń, podjęłam współpracę przez internet z Amerykaninem. Generalnie przebiegało wszystko dość sprawnie i byłam zadowolona. Do czasu.

(więcej…)

Czytaj dalejWspółpraca z Amerykaninem

Herbata z gujawy (guava)

Herbata z liści gujawy jest niezastąpiona w leczeniu przeziębień, a w szczególności kaszlu. Wykazuje również działania antybakteryjne oraz przeciwbiegunkowe.
Już za 5 LE (równowartość ok 2.50zł) możemy kupić pokaźny woreczek, który wystarczy przynajmniej na kilkanaście zaparzeń.

(więcej…)

Czytaj dalejHerbata z gujawy (guava)

Weekend w Hurghadzie

Zadzwoniłam w czwartek wieczorem do męża, który szedł na spotkanie z klientem: „Dla mnie zaczął się już weekend. Na żadne pytania związane z klientami nie odpowiadam, nawet się nie fatyguj dzwonić.” Po całym tygodniu cieżkiej pracy na laptopie, w tym na facebooku, włączyłam sobie film.

(więcej…)

Czytaj dalejWeekend w Hurghadzie

Ludzka znieczulica

Pierwszą styczność ze związkiem mieszanym Polki i muzułmanina, pochodzącego z kraju islamskiego, miałam 16 lat temu. Leżałam na warszawskim dziecięcym oddziale hematologicznym, gdzie trafiła córka wspomnianej pary. Nie pamiętam już nawet jej imienia, ale do dnia dzisiejszego pamiętam komentarze rodziców pozostałych dzieci. Miałam 11 lat.

(więcej…)

Czytaj dalejLudzka znieczulica
mezczyzna plaza
mezczyzna plaza

Egipscy Lovelasi

Egipscy lovelasi są rozsławieni prawie jak piramidy w dzisiejszych czasach. Filmy o nich kręcą, artykuły piszą. A to zjawisko trzeba w końcu wytępić cholera jasna. Co to za maniery zaczepiać na ulicy nieznajome kobiety?! Puszczać sprośne teksty czy, Boże broń!, dotykać?!

(więcej…)

Czytaj dalejEgipscy Lovelasi

Egipskie ciasto do herbaty (cake’a)

Niesamowite egipskie ciasto! Smak całkiem zwyczajny, ale przepis bardzo uniwersalny, szybki, prawie niemożliwe żeby to egipskie ciasto się nie udało. Idealne do herbaty z mlekiem.
Jakiś czas temu kuzynka chwaliła ciasto czekoladowe. A że czekoladowy smak to mój największy przyjaciel i wróg jednocześnie, to od razu spytałam o przepis. „Znasz przepis na cake’a twojej teściowej? Dodaj kakao.”

(więcej…)

Czytaj dalejEgipskie ciasto do herbaty (cake’a)

Szawerma

Polskim odpowiednikiem egipskiej szawermy jest popularny kebab. W załączonym przepisie podany został sposób przygotowania dania w domu, jednak w restauracjach i barach take away przyrządzana jest na ruszcie poprzez stopniowe odkrajanie upieczonego mięsa.

(więcej…)

Czytaj dalejSzawerma

Egipskie gołąbki (mahshi)

Egipska wersja gołąbków – przyprawionego ryżu zawijanego w kapuściane liście. Wielkością odpowiadają palcom. Wymagają więc dużo więcej pracy niż polskie gołąbki, ale na pewno robią przez to lepsze wrażenia. Dostępna jest też wersja z mięsem, jednak wydaje mi się, że wegetariańska jest bardziej popularna.

(więcej…)

Czytaj dalejEgipskie gołąbki (mahshi)

Lemoniada

Idealnie nadaje się na upalne dni. Doskonale orzeźwia. W przepisie wykorzystano cytryny egipskie, które są mniej więcej rozmiaru limonek. Jeśli więc ktoś ma do dyspozycji duże cytryny należy zmniejszyć ich ilość o połowę (użyć 3 na 1,5 litra wody).

(więcej…)

Czytaj dalejLemoniada

Herbata z hibiskusa (karkade) – przepis

Karkade jest jednym z najpopularniejszych napoi goszczących na egipskich stołach. Herbatę z hibiskusa można pić zarówno na gorąco, jak i na zimno. Napój ten zawiera dużo witaminy C, antocyjanów, chroniących przed rozwojem komórek nowotworowych, polifenoli, zwalczających wolne rodniki, i flawonoidów, pozwalających zachować młodość na dłużej. Co więcej chroni serce, sprzyja oczyszczeniu organizmu oraz wspomaga pamięć.

(więcej…)

Czytaj dalejHerbata z hibiskusa (karkade) – przepis

Kozieradka (Helba)

Helba (kozieradka) w Egipcie używana jest głównie przez kobiety karmiące piersią, wspomaga bowiem laktację. Działa też przeciwzapalnie, rozkurczowo, przeciwalergicznie i poprawia samopoczucie. Dla najlepszego efektu należy pić 2-3 szklanki dziennie.

(więcej…)

Czytaj dalejKozieradka (Helba)

Bułki z nutką polskości

Znalazłam ten przepis przypadkiem na blogu żony Egipcjanina mieszkającej w Emiratach. Okazał się niesamowity!!! Pomimo iż chleb egipski (aish) lubię bardzo, zwłaszcza, gdy jest jeszcze cieplutki to tęskniło mi się już do polskiego pieczywa. Tutejsze bułki – fino – są zazwyczaj zbyt słodkie, więc przepis, który udostępniony został na blogu Mój Arabski Świat, warto poznać 🙂

(więcej…)

Czytaj dalejBułki z nutką polskości

Arusus – napój z lukrecji

Arusus jest to napój robiony z importowanej z Syrii lukrecji. Szczególnie popularny w okresie Ramadanu i w niektórych miejscach tylko w tym okresie dostępny. Ma bardzo specyficzny i wyraźny smak, odrobinę jak anyż. Warto spróbować jest bowiem bardzo zdrowy. Napój z lukrecji wpływa korzystnie na zatrzymywanie wody w skórze, a ponadto ma działanie antyalergiczne, immunostymulujące, przeciwłojotokowe, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, moczopędne, przeciwobrzękowe, antyoksydacyjne i łagodzące.

(więcej…)

Czytaj dalejArusus – napój z lukrecji

System edukacji przedszkolnej w Egipcie

Edukacja przedszkolna w Egipcie jest przeznaczona dla dzieci w wieku 4-5 lat. W tym czasie, od początku września do przełomu maja i czerwca, kilkulatkowie zapoznawani są z alfabetem oraz liczbami w zakresie do dwudziestu. Poszerzane jest ich słownictwo, znajomość jednego języka obcego, często również wiedza na temat religii (islamu bądź chrześcijaństwa), a także rozwijana wyobraźnia, kreatywność oraz zdolności społeczne.

(więcej…)

Czytaj dalejSystem edukacji przedszkolnej w Egipcie